Profissionais que vão trabalhar com alimentos e bebidas na 41ª Oktoberfest Blumenau participaram de uma capacitação nesta terça-feira (29).
Promovido pela Secretaria de Promoção da Saúde (Semus), o treinamento orientou os trabalhadores sobre os cuidados necessários para o preparo e a comercialização segura dos produtos durante os 19 dias de festa.
Entre os temas abordados estão higiene pessoal e boas práticas em todas as etapas, desde o recebimento e armazenamento até a manipulação e comercialização dos alimentos.
A capacitação é importante devido ao grande volume de produtos comercializados e ao número de pessoas atendidas diariamente durante a Oktoberfest.
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Durante toda a festa, equipes da Vigilância Sanitária estarão em plantão diário no Parque Vila Germânica. Os profissionais vão verificar as condições de higiene e as boas práticas nos pontos de comercialização, além de orientar os trabalhadores sempre que necessário.
