A Oktoberfest Blumenau já tem uma novidade para o cardápio gastronômico na edição deste ano: o tradicional pão com Kochkäse. Com isso, a festa busca ampliar a experiência gastronômica do público e valorizar as tradições germânicas da região.
O novo ponto de alimentação terá formato volante nesta edição, ou seja, será vendido em um carrinho que circulará por todos os ambientes da festa. A novidade também já está confirmada para a 42ª Oktoberfest Blumenau, além da Sommerfest de 2027 e 2028.
O Kochkäse, ou “queijo cozido”, representa um importante símbolo da herança cultural da região. Produzido a partir do leite de vaca, o Kochkäse passa por um processo artesanal que inclui a transformação inicial em queijo tipo quark, seguida de maturação e posterior cocção a cerca de 70 °C.
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O resultado é um produto de sabor marcante e textura característica, amplamente apreciado pelas comunidades de origem germânica. Em 3 de junho de 2024, foi reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Santa Catarina, conforme publicação no Diário Oficial do Estado.
A 41ª Oktoberfest Blumenau ocorre de 7 a 25 de outubro de 2026. Para mais informações ou para garantir ingressos, acesse o site oficial da festa.
