A 41ª Oktoberfest Blumenau terá novidades no cardápio oficial da festa neste ano. O Döner Kebab e o Porco no Rolete passam a integrar as opções gastronômicas disponíveis ao público durante o evento. O edital para contratação dos pontos alimentícios foi publicado nesta quinta-feira (28).
Segundo a organização, a inclusão dos novos pratos busca ampliar a experiência gastronômica e reforçar a tradição germânica presente na festa. O Döner Kebab, popular como comida de rua na Alemanha, surgiu a partir da adaptação culinária feita por imigrantes no país e se tornou um dos alimentos mais consumidos no formato “street food”.
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Já o Porco no Rolete terá preparo inspirado em tradições da Baviera, com assamento lento da carne suína em espeto giratório sobre fogo controlado. A carne suína já faz parte do cardápio tradicional da Oktoberfest, mas agora ganha destaque em um novo formato.
De acordo com a organização, a proposta é oferecer aos visitantes uma experiência cultural mais completa, aliando música, dança e culinária típica alemã durante a maior festa alemã das Américas.
